Investigación y Desarrollo
Líneas de investigación del CEPIA
- Calidad e inocuidad alimentaria: Determinación de agentes infecciosos en alimentos, Evaluación de desinfectantes en productos vegetables.
- Diseño de nuevos productos agroindustriales: Desarrollo de productos deshidratados y rehidratados a partir de frutas, hortalizas, raíces y tubérculos; Diseño, optimización e implementación de procesos para productos agroindustriales, Evaluación de empaques de nuevos productos.
- Estudio integral de sistemas agroindustriales: Análisis de sistemas agroindustriales, Diagnósticos del sector agroindustrial, Diagnósticos tecnológicos cuantitativos, Estudios de mercado de productos agroindustriales, Estudios de caso y construcción de modelos explicativos.
- Procesamiento y aprovechamiento de residuos agroindustriales: Aprovechamiento de Residuos Agroindustriales, Productos de alto valor agregado derivados de desechos agroindustriales.
- Agricultura en ambiente controlado: Técnica de producción agrícola, que implica la protección de los cultivos de los elementos externos (lluvia, sequía, plagas, etc.) y/o el control del medio que afecta directamente todos los factores de producción (suelo, clima, nutrición, luminosidad, humedad, CO2) desde la semilla hasta la cosecha del producto.
- Biotecnología de Alimentos: Biología Sintética, Bioprocesos y Bioinformática, aplicados a la producción de alimentos.
Buzón
La Universidad Tecnológica de Panamá (UTP) en todas sus actividades tiene la calidad como principio esencial, el mismo que se concreta en una atención eficaz y eficiente a las sugerencias y/o quejas que se puedan presentar en el devenir de su actuación. El objetivo de buzón de sugerencias y/o quejas formulado a través de Internet es ofrecer una respuesta ágil a las manifestaciones de insatisfacción o propuestas de mejora relacionadas con las diversas actividades que realiza la Universidad Tecnológica de Panamá(UTP), informando a sus colaboradores y público en general interesado de las actuaciones realizadas y, en su caso, de las medidas adoptadas. Para lograr este objetivo es imprescindible su colaboración, complete el formulario. Más información sobre el Buzón de Sugerencias y Quejas.